El Consejo Regulador de la Denominación de Origen Protegida (CRDOP) Uva de Mesa Embolsada Vinalopó es una corporación de derecho público, que posee personalidad jurídica propia, estando algunas de sus actividades de control tuteladas por la Consellería de Agricultura, Medio Ambiente, Cambio Climático y Desarrollo Rural de la Comunitat Valenciana. Geográficamente, la DOP Uva de Mesa Embolsada VInalopó comprende los términos municipales de : Agost. Aspe, Hondón de los Frailes, Hondón de las Nieves, Monforte del Cid, Novelda y La Romana, todos ello situados en la comarca del Medio Vinalopó, perteneciente a la provicia de Alicante

Para el correcto desarrollo de sus funciones, el Consejo dispone de un Reglamento un Pliego de Condiciones y de un Manual de Calidad en los que se recogen las principales normas de funcionamiento y todas las características y normas que la uva debe reunir y cumplir para considerarse dentro de la Denominación de Origen, así como sus condiciones de producción, manipulado, selección, envasado y etiquetado.