Macarrón con Nata, Uvas y Frambuesa

Ingredientes

Macarron
  • 75 gr. de almendra molida
    160 gr. de azúcar glacé
    3 claras de huevo montadas

Otros ingredientes
  • 50 gr. de coulis

  • 50 gr. de crema inglesa

  • 12 gr. de azúcar

  • Uvas embolsadas Vinalopó

Preparación

Macarrón: montar las claras y el azúcar normal, mezclar la almendra y el glacé. Añadimos las claras montadas sobre el papel antiadherente y con ayuda de una manga pastelera moldeamos los macarrones y los ponemos en el horno (100º-80min.).

Plato: rellenar el macarrón con la nata, las frambuesas y las uvas.

Decoramos con crema inglesa y el coulis de frambuesa.