Ensalada de Uvas con jamón de pato

Ingredientes

  • 1 escarola

  • 1 racimo de uva de mesa embolsada Vinalopó

  • 1 granada

  • 150 gr. de jamón de pato

  • Aceite de oliva, sal, vinagre, ramitas de perejil

  • a que espese. Poner las banderillas en el plato, rociar con el vinagre y el aceite. Decorar con el perejil.

Preparación

Poner en el fondo del plato el jamón de pato cortado en tiras muy finas, con las uvas y el perejil alrededor. Aliñar la escarola con la granada y colocarla en el centro del plato sobre el magret.