Recetas

Gelée de Uvas con Helado de Miel

24 de Abril de 2009

gelee

Ingredientes:

Gelée de uvas:

  • 250 ml. zumo de uvas
  • 2 hojas de gelatina

Helado de miel:

  • 300 ml. de leche
  • 200 ml. de nata
  • 2 yemas
  • 50 gr. de azúcar
  • 200 gr. de miel

Preparación:

Gelée: templamos el zumo y añadimos la gelatina. Mover y guardar en frio, cortando en tacos una vez esté sólida.

Helado de Miel: ponemos a hervir la leche y la nata mientras mezclamos las yemas con el azúcar. Añadimos esta mezcla a la leche y la nata fuera del fuego. espesamos a fuego lento y añadimos la miel, enfriando después en la sorbetera.

Copa: primero el Gelée y encima el helado, decorando al gusto.