Cuisinez avec du Raisin Vinalopó
Saumon au raisin du Vinalopó
Ingrédients :
- Saumon (800 g)
- 1 grappe de Raisin de Table Ensaché Vinalopó
- 4 cuillerées à soupe de vin muscat
- 8 cuillerées de crème fraîche liquide
- Sel, huile et poivre blanc
- Pommes de terre sautées à l’ail
Préparation:
Saler et poivrer le saumon, le faire frire à l’huile, puis ajouter les grains de raisin pelés et le muscat. Quand l’ébullition commence, retirer le saumon, ajouter la crème fraîche liquide et laisser réduire.
Faire un lit avec les pommes de terre, disposer le saumon par-dessus et les raisins et la sauce tout autour.
