Cuisinez avec du Raisin Vinalopó

Macaron à la crème, au raisin et aux framboises

Ingrédients:

Macaron:

• 75 g d’amandes moulues
• 160 g de sucre glace
• 3 blancs d’œufs battus en neige
• 12 g de sucre en poudre

Autres ingrédients:

• 50 g de coulis de framboises
• 50 g de crème anglaise
• Framboises
• Raisin de Table Ensaché

Préparation:

Macaron:

battre en neige les blancs d’œufs et le sucre en poudre, mélanger les amandes avec le sucre glace. Ajouter les blancs d’œufs battus en neige et, sur du papier antiadhésif, mouler les macarons avec une poche à pâtisserie et les mettre au four (100ºC - 80 minutes).

Plat:

fourrer le macaron avec la crème fraîche, les framboises et le raisin.

Décorer avec la crème anglaise et le coulis de framboises.