Recetas con Uva Embolsada

Ensalada de Apio con uva

Ingredientes:

1 Rama de apio, 1 loncha de jamón cocido, 12 nueces peladas, 24 granos de Uva de Mesa Embolsada Vinalopó, 4 cucharadas de nata líquida, 1 limón, 1 cucharada de mostaza, peregil, sal y pimienta.

Preparación:

Raspar el tallo del apio y cocerlo con sal, escurrirlo y cuando esté frío, cortarlo en dados. Cortar el jamón, pelar las uvas y cortar en trozos las nueces. Mezclar todo y aliñar con la nata mezclada con el zumo de limón, la mostaza, la sal y la pimienta. Espolvorearlo todo con el perejil picado.