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24-11-2008
La Denominación de Origen Uva Embolsada del Vinalopó celebra las II Jornadas Gastronómicas
Más de 350 amas de casa se han reunido durante la jornada de hoy en la segunda edición de las Jornadas Gastronómicas organizadas por la Denominación de Origen y la Asociación Tyrius, ante la presencia de la consellera de Agricultura.
La Denominación de Origen de la Uva Embolsada del Vinalopó, con el apoyo de la conselleria de Agricultura y la colaboración de la Asociación de Amas de Casa Tyrius ha organizado durante esta mañana las II Jornadas Gastronómicas en la sala Rex Natura de Alzira.
Más de 350 amas de casa de la zona norte de Valencia han podido conocer de cerca las peculiaridades y beneficios de esta fruta única en el mundo que se cultiva en el valle del Vinalopó y cuyo proceso de embolsado permite que mantega un sabor exquisito y grandes beneficios para la salud.
Tras la palabras de Pepe Bernabeu, presidente del Consejo Regulador de la Denominación de Origen, le ha tocado el turno a la reconocida nutricionista y colaboradora del programa de TVE1 “Saber Vivir”, María José Roselló, quien ha explicado la necesidad de mantener un dieta equilibrada en la que es importante integrar la fruta en nuestra rutina diaria y sobre todo ha destacado los beneficios que el consumo de la uva del Vinalopó genera en la prevención de enfermedades gracias a su alto contenido en Resveratrol.
Pero además de conocer todas estas características, las amas de casa han tenido la oportunidad de asistir en directo a la elaboración de varias recetas con uva del Vinalopó de la mano de Roberto Pellicer, maestro de cocina de la sala Rex Natura.
De nuevo este año y tras el éxito obtenido durante la pasada edición, las Jornadas han contado con la colaboración de la Conselleria de Agricultura, Pesca y Alimentación de la Generalitat Valenciana, por ello su máxima representante Maritina Hernández, ha sido la encargada de clausurar estas Jornadas en las que ha reivindicado la necesidad de consumir y cuidar los excelentes productos que dan nuestras tierras, como es el caso de la uva del Vinalopó.
La velada ha concluído con un gran éxito de participación y con la degustación de un exquisito menú elaborado por la Sala Rex en el que la uva del Vinalopó ha sido la protagonista de todos los platos.
