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05-06-2001
La uva de mesa Vinalopó con Denominación de Origen es la única con sello de calidad europea
José Bernabeu propuso a los productores franceses unir esfuerzos para potenciar la imagen de este producto en los mercados
El presente y el futuro de la uva de mesa en Europa ha sido el tema central a debate durante dos días en un encuentro de ámbito internacional celebrado en Francia, al que asistieron unas 300 personas entre agricultores, comerciantes, técnicos y periodistas de los países productores. La Uva Embolsada Vinalopó con Denominación de Origen estuvo presente con una misión de siete personas encabezada por el presidente, José Bernabeu.
Bernabeu aportó la iniciativa de buscar un acuerdo entre las tres Denominaciones de Origen de uva de mesa de Europa para realizar “campañas conjuntas de promoción en los mercados para potenciar la uva de mesa con denominación de origen, con el fin de posicionar nuestros productos frente a los derivados de la leche”. Esta propuesta tuvo una buena acogida entre los participantes, de tal manera que se mantendrán en breve contactos para desarrollar esta idea.
Por su parte Cosme Martínez vocal técnico del Consejo Regulador, hizo una exposición con apoyo de medios audiovisuales sobre la técnica que se utiliza para la producción en el Valle del Vinalopó, con la aplicación de la técnica del embolsado. Hizo referencia a las características climáticas y a la metodología de cultivo para conseguir una maduración tan tardía. Su conferencia despertó interés entre los asistentes por el desconocimiento de dicha técnica de maduración, lo que refuerza la idea de la Denominación de Origen de la necesidad de hacer campañas de comunicación y promoción en los países consumidores.
El reto de la calidad
Otras intervenciones trataron sobre la producción y los mercados y la calidad la uva en el mundo y en Francia. En una de las mesas de trabajo participaron importadores de Italia, Reino Unido, Francia y Alemania, así como representantes de grandes superficies y minoristas franceses. Todos coincidieron en pedir que se mejore la presentación del producto y en que se incrementen los esfuerzos para evitar los fraudes. Fue unánime la reflexión sobre la urgencia de afrontar el problema del descenso del consumo de uva y apostaron por incentivarlo entre los jóvenes y los niños.
En el segundo grupo de ponencias se abordó la aplicación de nuevas técnicas de cultivo ante la demanda de los mercados, con variedades apirenas, la introducción de modificaciones genéticas para incrementar la fructosa y disminuir la glucosa, con el fin de adatarse a los nuevos gustos de la sociedad europea.
Por último se hizo especial hincapié en salvaguardar la calidad de los productos y, sobre todo, en la importancia que tiene la higiene en el proceso de confección y en los almacenes, para que la uva llegue al consumidor en las mejores condiciones organolépticas y sanitarias.
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